辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性...
猛辣型干辣椒，故名思义，即为辣度非常高的干辣椒品种，猛辣型干辣椒，在国内，常见的品种有湖南野山椒、云南小米椒、福建辣...
很多人一顿饭不吃辣椒，就会觉得菜没滋味。红艳艳的辣椒面可是厨房里必不可少的调味料。可是这些看起来美艳的辣椒面，却不一...
干海椒，风靡于整个中国的辣味产品，不管是餐饮企业、还是熟食加工企业、还是日常家庭，都是不可缺少的一味调味品，尤其是在...
及时采收。作干制加工用的辣椒，果实要充分成熟时方可采收，即果实全红、变软方可采收，不可采收酱红椒，否则晒干后会出现“白...
