辣椒,最早起源于美国,在400多年前传入中国,很快,就在中国美食界掀起了巨大的风浪,于是,辣味的调味重任就落到了辣椒的...
湘菜,八大菜系之一,菜式很丰富,用料基本都是使用一些极简单的原料,在制作上也没有太多复杂的工艺,只是口味稍重一些,但是...
野山椒,也被称为天椒、朝天椒,是一类朝天椒果的统称,这类辣椒有好几个品种,有簇生椒、圆锥椒、长辣椒、樱桃椒。这类朝天椒...
带辣椒的菜品或小吃,可以说是占了中国菜品的半壁江山,如果某道菜中少了辣椒,再名贵的食材也会少了几分味道,所以,辣椒成了...
一直以来,干锅菜,都是饭店的常见菜品,尤其是在湘菜馆,干锅鸡、干锅牛蛙、干锅腊牛肉都是拿手好菜。