▶不是所有食物都适合在早市上购买
早市，给人的印象便是新鲜、品种丰富、价格实惠。它是众多家庭主妇和爸爸妈妈们经常前往的场所，在早市，给家人备齐一天的食物，也是他们备感幸福的事情。虽然早市上商品品种丰富，几乎应有尽有，但是其实有些食物，是不适合在早市上购买的。下面几类食物，最好到正规超市选购，减少食品安全风险。
▶这三种食品 早市上午万不要买
第一便是卤味。早市的卤味摊大多十分简陋，缺乏相应的低温冷藏、灭菌等卫生设施，极易导致卤味食品变质。再加上有些经营者缺乏卫生意识和习惯，操作时生熟不分，增加了食品再污染的几率。
第二便是干货。早市上的干货大多散装开口放置，若遇上阴雨天气，很容易吸附空气中的水分，导致提前变质。
第三则是腌菜。腌菜在制作过程中容易产生致癌物亚硝酸盐，一般情况下，该物质在开始腌制后的两三天到十几天之间含量最高，20天后含量开始下降。但早市上的摊贩没有这些知识，往往腌制几天就拿来卖，而此时往往是亚硝酸盐产生量最高的时期。
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