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如何正确使用辣椒 这些你都知道吗

发布日期:2018-2-6 10:28:39 访问次数:1 信息来源: admin
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▶如何正确使用辣椒

   一说起辣椒,它的代名词便是“辣”,其实,辣椒的辣味有很多种,香辣、糊辣、酸辣、麻辣等诸多味型,在做菜时,其实辣椒的量不好拿捏,用多了,辣味太浓,用少了,达不到效果。因此,在做菜时,使用哪种辣椒,是鲜辣、干辣、脆辣,还是使用微辣、浓辣都是有讲究的。根据多年的烹食经验,人们酿辣椒时要使用质厚不辣的灯笼椒、虎皮青椒则要用辣味中等的青辣椒;红汤火锅要用干红辣椒等。

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   不管使用在何种菜品或者食物中,辣椒,一定要选择绿色天然的优质辣椒,如湖南匡老五辣业,公司旗下的所有干辣椒,都是采用最原生态的种植方式种植采摘的,在加工的过程中,绝无添加任何化学元素,干制方式均采用自然晒干或者无烟烘烤而成,天然、健康、安全。


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