占地面积：6000亩

种植品种：小米辣、艳红辣椒、椒中玉

加工条件：蒸汽锅炉无烟干制

    云南，四季如春，砚山，位于云南省东南部，砚山，地貌类型为山地、丘陵、盆地，所以砚山的第一产业也是粮食，同时因其亚热带高原季风气候原因，也非常适合种植辣椒，特别是小米辣，相比其它地区，更是别有一番风味。
    匡老五辣业云南砚山合作基地，总占地6000亩，主要种植的辣椒品种为小米辣、艳红辣椒及椒中玉，该基地辣椒的加工方式主要为蒸汽锅炉无烟干制，以确保干辣椒成品质量上乘，无其它不利食品安全的成份。