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杭椒、泡椒是制作香辣清爽的红油金针菇成败的关键。大家都知道泡椒由野山椒制成，湖南匡老五辣业的干野山椒果型细长（3一6...
作为地道的湖南妹子，自然就觉得川菜中的辣相比湖南菜的辣，还缺少了些火候，湖南菜才是真正的辣、纯粹的辣，其实为什么湖南菜...
小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，小米椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖...
我们平常做辣椒酱都是用新鲜的辣椒做成的，冬天里要吃辣椒酱必须在秋天里多做一点，以备冬天里吃，有时候辣椒酱做多了吃不完就...
近期北方产区市场朝天椒价格一直处于上涨态势，销区市场也跟随同步涨价，但是南方新椒处于上市旺季，供应量较大，一定程度上...
印度魔鬼椒：原产印度，又称小魔鬼、断魂椒，辣度和阿三哥一样变态，据说是辣死人不偿命的亡命之徒。
