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行业内的人都知道，干辣椒的辣度可分为四个级别，分别为微辣、中辣、高辣、特辣。餐饮企业可根据需求调配辣椒种类，提供独特的口味体验。
在中国多样的辣椒品种中，各种干辣椒的辣度和香气特点有显著差异，直接影响着菜肴的味道层次。根据专业评估，辣椒一般可被划分为香辣型、...
甘肃天水凭借其热门美食“天水麻辣烫”一举成名，该美食所用的主要原料——甘谷辣椒也因此备受瞩目，单日销量激增300%。这一现象揭示...
在熟食企业面临选择合成香料和天然辣椒之时，如何在风味、成本及健康因素之间取得平衡，制定出最佳策略备受关注。就成本与效率而言，合成...
随着中国饮食文化的多元化和"辣味经济"的兴起，“辣味经济”增长红利愈发显现。最新行业数据显示，到2024年，中国干辣椒市场规模...
预测显示，到2025年，全球干辣椒市场将稳步增长，市场规模预计将达到23.5亿美元，预计到2034年将增至38.7亿美元，年复合...
对于餐饮店来说，干辣椒的品质和成本直接影响着菜品的竞争力和利润空间。摒弃中间商、直接与源头厂家合作已成为该行业的共识，其核心...
