▶创业启航
匡老五辣业在1995年创业启航，创始人匡总以"让世界品味中国辣"为初心，创立了首家辣椒制品专营店，开启辣椒产业化探索之路。在2012年，公司确立了"源头把控+工艺创新"双轮驱动战略，在行业内率先构建了"种子优选-基地直采-品控前移"的全产业链品质管控体系，通过与湖南农业大学共建辣味研究院，实现了7大核心品种的标准化种植，将原料优质率提升至98.6%。
▶升级改造 产能品质双提升
2014年，公司启动了"环球寻辣计划"，在全球建立了原料采购网络，包括在印度建立魔鬼椒战略合作种植区，在墨西哥设立哈雷派尼奥椒研发中心，形成了覆盖12个辣椒品种的全球供应链体系，年进口高辣原料超过8000吨。
到了2020年，公司进行智造升级，总投资3.2亿元的耒阳智能工厂正式投产，标志着企业进入工业4.0时代。公司引进8条全自动生产线，集成MES智能管理系统和AI品控视觉检测，实现了从原料处理到成品包装的72小时全流程智能化生产，年加工能力突破一定数量吨，产品合格率提升至99.97%。
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