▶干辣椒发霉了还能吃吗？
干辣椒发霉了还能吃吗？这个问题对于很多老年人来说，可能是个两难的选择吧。估计如果是轻度发霉的话，很多老年人会选择留下，然后拿出去晒晒再继续使用，毕竟父母一代是从缺资少物的年代过来的，非常节俭，能用则用。可是这样的做法，匡老五辣业非常不推荐，因为干辣椒发霉的话是不适合吃的。
▶那为什么干辣椒会发霉呢?
那为什么干辣椒会发霉呢?如果受潮就会引起发霉，导致霉菌泛滥，那么我们应该怎么阻止它发霉呢?首先就是要防潮，最简单的方法就是把晒干的辣椒用密封的塑料袋封住，或者是抽成真空，降低水分，也可以加入适量的干燥剂或者是买一些密封的罐子进行储蓄。还要避开空气流动，因为空气当中的细菌是非常多的，但是最好不要添加防腐剂，最好还是密封起来。
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