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优质干辣椒，本身这个“优质”就没有办法定义，平时大家采购时，也只能从“闻、摸、看”来确定干辣椒的好坏，而今天，匡老五辣业想要跟大...
食色性也、食色味也、无辣不成味。在我国，辣椒作为现代人餐桌上必备的调味品，其产量和消费量都居世界第一（辣椒种植面积是中国蔬菜大军...
据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多...
使用干辣椒最有意思的要数很多湖湘人最爱的火锅，味道一流的火锅一定是使用了多种干辣椒来炒制火锅底料。厨师不但要考虑辣味，常常还要考...
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对...
麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国...
