▶干辣椒用微波炉加热会起火
爱吃辣的小伙伴们对干辣椒肯定不陌生吧，饭菜里加上那么几个，味道绝对棒棒哒。可是，这个干辣椒比较容易受潮，一旦受潮该咋办呢？通过实验我们看到，干辣椒放入微波炉内高温加热，真的有可能会引发火灾。可是，干辣椒为什么会突然起火呢？市场上的干辣椒，一般来说它含水量非常低，当用微波炉来加热干辣椒的时候，里面仅存的水分，首先被加热蒸发，这时候里面的油脂就会被加热，里面积蓄的热量足够多，达到油脂燃点的时候，油脂就容易着火，进而我们发现，干辣椒起火了。
▶这样的干辣椒好贮存
原来，用微波炉加热干辣椒，确实可能出现起火的情况，那么，日常生活中我们应该如何存储干辣椒呢？在我们生活中，为了保存干辣椒避免它受潮，我们可以采取将干辣椒放入密闭的容器中，把它放到冰箱的冷冻区，这样保存起来就比较好了。湖南匡老五辣业干辣椒采用国际先进的高温无烟及蒸汽烘烤，烘干度超过9.5成，便于储存，20℃左右的温度下，一个月不会发生变质等现象。
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