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辣，一直都是人们非常喜欢的味道，备受众多市民追捧，特别是四川人、湖南人，几乎到了无辣不欢的地步。在中国的八大菜系中，湘菜与川菜有...
湖南菜，八大菜系之一，越来越受到人们的欢迎，湖南菜以嫩滑肥润为主，不仅有北方菜的咸味，也有南方菜的甜味，更具有本地特色的辣...
辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。茄果类蔬菜喜温怕冷，遇霜冻即死，也不耐30—35℃以上高温，开花结...
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，吃法主要是作为调味料食用。干辣椒内涵丰富的辣椒酊或...
朝天椒，叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长...
樱桃类辣椒。叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒...
辣椒粉更多的用途是制作辣椒油，也是辣椒油的主要成分，一个好吃的辣椒油，辣椒粉是其好吃的保障。
