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在黔中，贵阳的花溪辣椒状若牛角，色泽深红，尾部还带有一个小弯钩，使人看见就头上冒汗。可其最显著的特点并非在辣度，而在绵长醇厚的回...
油辣椒，最经典的干辣椒美味制法，是高温对辣味的“极尽激发”。在把干辣椒制成煳辣椒的基础上，将其下入滚油之中，还可根据喜好添些花...
新鲜晾晒的干辣椒，磨成细碎的辣椒粉，将白芝麻星星点点地撒上去，一勺热油泼下，边泼边用筷子不停翻搅，让鲜红的辣椒面与金黄的热油...
这个世界没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！火锅，风靡全国的独特美味，一段时间不吃就让人牵肠挂肚。确实火锅不但荤...
水分蒸发后剩下的一股淡淡焦香。贵州人最喜欢用糊辣椒来吃面，在馄饨汤里加入糊辣椒，简直是人间美味，同时，贵州人离不开的火锅，清水烫...
马上又要到吃小龙虾的季节了，小龙虾色泽红亮、肉质细嫩 、鲜、香、辣味突出，佐以啤酒无与伦比，“吱”吸上一口，咸香Q弹爽滑，那一口...
辣椒是茄科辣椒属植物的果实，味道辛辣，并有刺激性。菜肴中加入辣椒，不仅可以增辣、增色、增香，刺激食欲，还有去除肉类食材腥膻异味的...
