▶干辣椒 有一定的药用价值
干辣椒，顾名思义，就是把红辣椒自然晾晒，再经过人工加工后形成的产品，相比于辣椒，干辣椒的含水量很低，可以长期保存。主要作用是当过调味料，同时干辣椒很多一定的药用价值以及对身体保养价值。
▶吃辣椒可以预防胆结石
吃辣椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。
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