▶辣 百味之首
辣椒，是一种刺激性较强的食物，也是我们目前国民饮食结构中非常重要的一味调料，一日三餐，随处可见。辣椒为茄科，属一年生或有限多年生植物，因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用，下面我们就一起来看一看辣椒什么时候进入中国的吧！
▶最古老的农作物之一
辣椒是人类种植的最古老的农作物之一，大概在公元前7000年时就已生长在大陆上。考古学家估计，公元前5000年，玛雅人开始吃辣椒。1492年，哥伦布的远航不仅发现了新大陆，也收获了辣椒。但对于中国来说，直到明朝末年，辣椒才进入中国。辣椒抵达中国后，最先进入的是浙江杭州及周边，然后逐渐传播至全国。
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