▶二荆条介绍
二荆条，一种辣度柔和，香味重的干辣椒，它产自四川，是四川具有地标性特征的一种辣椒产品，口味香辣回甜，色泽红艳，非常适合制作川菜、火锅底料、同时还很适合研磨成辣椒粉，应用于红油、烧烤、蘸料等场景，由于其辣度适中、色泽好看、香味浓厚等特征，所以为了菜品制作、调味等不可或缺的重要原料。
▶主要用途
鲜二荆条主要有三种用途：一是可以加工泡椒和郫县豆瓣；二是炒制鲜辣味的热菜和凉菜；三是多用来制作烧椒。干二荆条主要有两大用途：一是熬制红油，二是制作辣椒面。
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