辣椒，身姿妩媚嫩枝垂，繁叶星花红配绿。待到夏秋缀满枝，献身百菜成佳肴。
其堪称国民蔬菜，营养价值丰富，能补益身体，促进人体健康，还能用来同各类蔬菜搭配，成就珍馐美味。
近几年，国内农业科学技术发展，种植结构调整，我国的辣椒种植面积迈上新台阶，成为全球最大的辣椒生产国和消费国，具备绝对领先优势。
取得成绩的同时，国内辣椒的三落问题（落花、落果和落叶）日益严重，困扰着基层椒农，制约着产质提高，经济效益大幅下滑，影响种植积极性。
为提高辣椒产量和质量，把三落问题扼杀在摇篮里，接下来由出现三落的原因，防治措施分享相关的种植技术，掌握这些，辣椒产量就能翻倍涨，不愁没辣椒吃
▶三落原因
温度失控。辣椒适宜生长的温度是20-30℃的范围。温度超过35℃，营养物质的供应缓慢，呼吸功能减弱；温度低于15℃，根系的功能受限，低于8℃，辣椒根系的生长就将停止。这都是温度失控的表现，温度失控，辣椒生长就将失速，落花落果就是常态。
水分失衡。辣椒植株自我调节能力强，抗逆能力强，但这种调节是有限度的，无降雨和降雨过于集中，都会致使水分管理失衡，造成三落问题。
长期无降雨，土壤干旱，辣椒根系吸收水和营养物质的能力下降，光合作用遭抑制；降雨频繁，连阴雨过后，温度急剧变化，土壤湿度高，土质黏重，根系的呼吸减弱，植株长势不佳。
土肥障碍。施肥量过小，土瘦地薄，不能满足辣椒的营养需求，营养不足，辣椒的正常发育受阻，叶片脱落；施肥量过大，尤其是偏施氮肥，氮肥过量，营养失衡，就会导致不开花或者落花。
病虫害和光照。辣椒种植中易有病害问题，如叶枯病、叶斑病、粉病、白星病、炭疽病和棉铃虫等都是引起辣椒落叶的元凶。
栽培辣椒时，种植密度过高，叶片重合，杂草丛生，造成田间的采光通风条件差，导致辣椒叶花果数量下降。
▶防治措施
辣椒三落病的防治，要坚持综合防治方法，坚持水肥一体化管理，坚持四控，即控品种、控水分、控温度和控密度，牢记两防，即预防病害和虫害，具体措施如下:
控制品种。栽培辣椒，要选初代杂交品种，它们的根系发达，抗病耐病，应激能力强，具备高产潜质。
培育种苗前要浸种消毒，流程是先把选择的种子放到温水浸泡，浸泡时用木棍搅拌，水温变凉后取出擦干，再分别用多菌灵300倍液和3%磷酸三钠浸泡10分钟和20分钟，灭除病菌，最后用常温清水浸泡10小时就能催芽。
控制水分。加强辣椒田水分管理，规避过干或者过湿问题。如遇到干旱，要引水浇灌，改田补水；遇到涝灾，要快速排水，避免土壤过度潮湿。
控制温度。栽种辣椒时，温度要适宜，温度过低，成活率不高，温度过高，长势缓慢。所以要选择合适的时间播种，绕开低温冷害天，温度超过辣椒的生理阙植时，要搭建遮阳棚，夜间浇水来降温。
控制密度。播前选地，要目标明确，懂得轮作换耕，选择地形平坦，土层深厚，有机质含量高，保水保肥能力强的田，避开土壤贫瘠，排水灌溉条件差连续两三年播种辣椒的田。
播种过程要懂得控制栽培密度，把辣椒的密度控制在合理范围，密度过高，采光通风差强人意，植株无法获得良好的生长环境。
规范喷药。辣椒病虫害防治要贯彻执行预防为主，综合防治的策略，早发现，早防治，把病害和虫害防治摆在首要位置，力图把损失控制到最低限度。
相关生产者，要明确知道辣椒各类病虫害的危害、特征、发生规律，结合实际情况，向当地具备专业资质的农技部门购买农药，不要购买假冒伪劣的产品，有针对性的防治叶枯病、叶斑病、白星病等其它病虫害，别盲目用药，错误用药，过量用药。
合理施肥。辣椒对氮磷钾的需求有标准，按照1:0.5:1的比例施最佳，分为基肥和追肥。
基肥要足。基肥要用腐熟的农家肥，农家肥的肥效持久，亩施用量6000-8000斤（具体用量根据地力调节），整地前施6成，定植后沟施4成，还要配适量的硫酸钾。
追肥要适量。辣椒追肥有四个关键时间，施用时要牢记轻、稳、重、早。苗肥要轻，基肥充足，就不用施苗肥；花肥要稳，时间在开花至采收前，亩按30斤氮磷钾复合肥施；果肥要重，此期间需肥最大，亩按80斤氮磷钾复合肥施；秋肥适当提前，亩按40斤氮磷钾复合肥施。
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