▶二荆条 原名二金条
二荆条，原名二金条，最有名的二荆条，产于四川双流县，是国家地理标志产品，江湖中大名鼎鼎的高手双流牧马山二荆条，是川菜厨师公认的最好吃的辣椒之一。
▶二荆条特征
二荆条属于微辣型辣椒，籽少、香味浓厚，外形细长，尾部有一个J形钩，外形有点像“2”，所以叫它二荆条，二荆条干辣椒做出来的红油颜色亮丽、香味扑鼻，红油能自动沿着盘边溅射上爬，能让菜品颜色红亮，提升辣椒香味，它是重庆泡椒 、郫县豆瓣的重要原料。
二荆条用途：炒食、腌渍、加工豆瓣、榨菜、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。
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