▶朝天椒为何是向天生长
朝天椒，属于半木质性植物，本是多年生草本。然而，为了获得丰硕的果实，通常将其作为一年生植物进行栽培。朝天椒植株通常高度在60-100厘米之间，分枝众多且茎直立。它的叶子排列互生，花朵为白色，开花期一般在5月至7月之间，果实形成期为7月至10月。果实簇生于枝条顶端，味道多辣，果皮薄而肉厚。
为什么朝天椒的果实向上生长呢？原因在于朝天椒的花朵开放在枝条尖端，这样有利于花粉的传播。也正是由于花朵位于枝条尖端，因此果实也自然而然地结在枝条顶端。此外，朝天椒果实轻盈，而其枝叶纤维韧性较高，因此果实长成后也能保持朝天的位置，不会下垂。
▶朝天椒的广泛应用
由于朝天椒具有较高的辣度，因此其应用范围非常广泛，并适合各个年龄段的人食用。在烹调过程中，朝天椒可以用于炒菜，也可以制作成辣椒油、辣椒酱、辣椒糊等等。最常见的用途是将其晒干后制成干辣椒，以在更多场合使用。
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