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在全球范围内，食品安全要求逐渐提高，干辣椒出口企业不得不应对不同国家的认证标准与技术壁垒。为打破这些阻碍，企业应从生产流程优化、...
对于餐饮企业管理者而言，了解辣椒制品的储存稳定性和运输成本控制是至关重要的。这些因素直接关系到菜品质量和经营状况。
网红食品的风头正劲，从螺蛳粉到麻辣烫，引领了干辣椒定制化加工的浪潮。近年来，螺蛳粉、麻辣烫等走红食品极速崛起，推动了干辣椒定制化...
最近几年，出了一个新的词，“零食经济”，大家对零食的需求越来越大了，而且零食店也是越开越多。作为辣味零食的生产厂家，辣椒...
在连锁餐饮企业扩张过程中，确保口味始终如一的关键在于调味品的标准化。辣椒粉作为川湘菜、火锅等美食的核心原料，其供应质量直接决定着...
满足餐饮行业日益增长的辣椒定制化需求，关键在于科学选材与工艺优化，以精准匹配不同菜系对辣度、颜色和香度的差异要求。
重庆火锅所具备的麻辣鲜香离不开其灵魂部分，即火锅底料。而底料的核心要素，则是来自于重庆石柱土家族自治县的特产——"石柱红"辣椒。...
