▶国际辣椒产地布局
辣椒，如今可以说是世界上最常见的一种调味料，在世界上，辣椒主要产地有印度、中国、墨西哥、巴西、西班牙。印度是世界上最大的辣椒出口国，我国是世界上第二的辣椒出口国，同时也是世界第二的进口国。
▶国内辣椒产地布局
在国内，我们辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。中国辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”，“一泽”为河北省鸡泽县，“三都”为四川省的成都、山东省的益都(现更名为青州)、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的“朝天椒”为主，益都椒以低辣度的“益都红”为主，鸡泽椒是中辣度的“羊角椒”。
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