▶干辣椒 增香增辣
干辣椒，生活中常见的一种调味料，增香增辣。但是如果没选得好，可能会翻车，没办法达到菜品预想的味道，今天，匡老五辣业就跟你分享5种又香又辣的干辣椒，不会踩坑。
▶5种香辣干辣椒
第一种：二荆条。二荆条与一般辣椒不同，其特点在于辣度不大但香味很浓郁，炒过后颜色艳丽通透，看起来特别有食欲。所以最适合用二荆条辣椒面去熬红油，干锅、麻辣香锅、重庆小面都喜欢用这种辣椒。
第二种：七星椒。七星椒很少直接入菜，一般与其他辣椒粉配合使用，制作辣椒面或者香辣油，是用来制作麻辣火锅及品位较浓重辛辣菜配料之一，适合比较能吃辣的朋友。
第三种：子弹头。子弹头辣椒辣味比二荆条辣椒强烈，但是香味没有那么诱人，色泽也稍微差一点，用它来制作火锅底料、干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等都合适，麻辣烫，火锅，串串香，干锅菜系都会选择这种辣椒。
第四种：小米椒。小米辣主要产于云南、贵州和湖南，它的特点是个头小小的，色泽一般，香味一般，但口味却辛烈刺激，适合卤菜、炒菜或者泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等，被广泛运用
第五种：灯笼椒。灯笼椒属于微辣型辣椒，口味虽然没有二荆条香浓，但它的特点并不是辣，而是胜在好看，宛如一只只倒挂金钟，炸透放在配菜里，又出香味又出颜色，耐久煮、促食欲，是火锅、酸菜鱼、毛血旺等专用辣椒干。
湖南匡老五辣业，27年专注干辣椒批发，如对我们的产品感兴趣，欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308，欢迎您的垂询！
动动您的手指，关注匡老五辣业微信号：湖南匡老五辣业，掌握实时资讯，更有活动信息直达！
