▶小米辣 云南地标性产品
云南小米辣，是云南特产的一种辣椒，也是云南的地标性产品，小米辣不是朝天椒，它是一种很小但是很辣的辣椒，据说现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒，现各地都在普遍栽培，成都人喜欢拿来做泡菜坛子。
▶用途非常广泛
小米椒的用途非常广泛，川菜里经常用到，火锅、炒菜里也经常看到，小米椒可焖、可炒、可蒸等食用; 小米椒用来腌制食品和制作辣椒酱食用也是非常不错的搭配。
其实，小米椒除了日常食用之外，它还有一些药效作用，可以有效清除体内的有害物质，提前防癌，也可预防动脉硬化，以及治疗胃寒。
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