▶辣椒面 干辣椒研磨而成
辣椒面，它是用各种干辣椒研磨而成的，干辣椒中还保留着微量的水分。制作辣椒面时，先把干辣椒烘干到差不多只剩下5%的水分，然后用粉碎机搞成了40到90目的辣椒粉。这种辣椒面颗粒细小，保存时间也长。它的用途超级广泛，能用来调制各种美食，比如下饭菜的调料、辣椒油、烧烤等等。
▶辣椒面怎么定制
辣椒面的辣度一般分为高辣、中辣和微辣。市场上的辣椒面一般也按这三种辣度分类销售。不过匡老五辣业可不一样，我们的正规辣椒面当然也有这三种辣度，但是我们还提供定制服务。我们的原则是根据客户需要的香味和辣度来定制辣椒面。定制的辣椒面多数用于熟食加工，因为对于熟食加工来说，辣椒面的要求是非常高的。不同的食品对香味和辣度都有严格要求。
所以最近匡老五辣业推出了辣椒面定制服务，根据客户的食品类型、香味和辣度需求进行研发和定制。客户满意后再进行批量供货。这个服务一推出就受到市场热烈欢迎呢！需要定制的客户朋友们，可以详细咨询啦！
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