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辣椒属茄科，为一年生或多年生蔬菜，原产于南美州热带，明代时传入我国。目前在我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多，四季均有...
干辣椒，日常烹饪常用的调味料，干辣椒有很多种品种和形态，在品种上，目前国内干辣椒品种大概有大几十种，在辣度和香度上各有千秋，在形...
夏天，是吃凉菜的最佳季节，夏季气温炎热，吃点凉菜就很舒服，而做凉菜少不了的就是辣椒油了。
当你吃辣椒的时候，身体会觉得很热，并且会时不时的，自然而然的想喝水或者吃一些清火的食物来冲淡辣味，这些方法对于微辣是很有效的，但...
辣椒，果实通常呈圆锥形或者长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后会变成鲜红色、黄色或者紫色，因不同的品种会有各种不同的颜色。比如小米椒...
辣椒，茄科草本植物，原产于墨西哥，明代传入中国，在我国主要分布种植于四川、湖南、贵州、云南等地区。
国内比较辣的品种有朝天椒、小米辣、二荆条等。在青辣椒的挑选上，长相细长、窄小、皮薄、颜色相对深的更辣。
