▶福建辣椒王的香辣红特点简介
辣椒王，产于福建，它个头和小米椒相当，但是的香味极为浓郁，同时它的辣度也不低，与七星椒可以说实话平分秋色，只是它的赋色能力较弱，一般使用这种辣椒，主要是看中它那特殊的香气，因为这种辣椒的香气和鸭肉的肉香有着莫名的切合度，像是正宗的精武卤水、武汉黑鸭，若是离开了它便犹如失去了魂魄一般。
▶匡老五辣业福建辣椒王的特质
湖南匡老五辣业的福建辣王属于猛辣型（辣度在10-11SHU），因是福建本地产，特称之为福建辣椒王，是新一代高产型品种；福建辣王是中晚熟干制小辣椒型品种，果实为短牛角型尖角，果长4-6cm,果皮肉厚。鲜红色、辣味浓，耐煮、除腥去烦，有助于消化，辣椒性温而不燥，而且能重复使用2、3次不损失辣味儿，广泛应用于辣卤制品。
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