▶炸着吃
干红辣椒，家中常备的调味料，干红辣椒，有两种最为经典的吃法，今天，匡老五辣业就来跟大家讲讲。
第一种经典吃法：炸着吃。干红辣椒其实特别适合炸着吃，把干红辣椒洗净晾干表面水分以后把它切碎，也可以把它放在料理机中研磨成辣椒粉，取出后直接放在碗中，再加入适量的熟芝麻，然后在锅中放菜籽油加热，等油温升高后分多次把热油直接浇在碗中的辣椒粉上，并用筷子调匀，炸好以后的干红辣椒能做凉拌菜也能用来做汤或者拌面。
▶炒着吃
第二种经典吃法，也是最大众的吃法，就是炒菜吃。不管是各种肉类荤菜，还是各种蔬菜，搭配上干红辣椒，都特别的香辣下饭。比如在家做干锅土豆，就可以加放适量干辣椒，这样做出的干锅土豆滋味更加诱人，香辣可口，饭都可以多吃几碗。
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