▶中国最辣的干辣椒有？最适合做油泼辣子的是？
油泼辣子要好吃，绝对要辣。我国一些名牌辣椒的辣度如下：四川海天椒、黄金椒10.6万，贵州七星椒6.0万，湖南小米椒3.0万，云南朝天椒2.25万，陕西线椒1.5万。这几种最辣的辣椒中，最适合做油泼辣子的干辣椒是哪种呢？湖南匡老五辣业马上为您揭晓。
▶七星椒，香辣醇厚的油泼辣子采用的品种
又香又辣香味醇厚的油泼辣子原料怎么来，其实很简单，超市购买正宗的七星椒就好了，记住买干的七星椒备用即可，不需要直接买辣椒面的成品，很多时候我们的辣椒面一般是买的成品，但是成品有一个隐患，你不知道商家提供给你的是纯的七星椒还是掺杂有别的辣椒，因为都打成粉了。为什么要选用七星椒呢？因为这种干辣椒的辣度达到七级，所以得名七星椒，产地为四川、贵州遵义等地，色泽艳红，辣香兼备，口感香辣，味感丰富。
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