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福建辣椒王香味持久,久到离谱

发布日期:2020-10-11 1:01:18 访问次数:1 信息来源: admin
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▶福建辣椒王 辣中王者

福建辣椒王,个头短,肉质比较厚,辣味比前几种都高,但是香味也不差,并且非常持久,还不浑汤。最常用在麻辣卤水中,比如:绝味、精武、周黑鸭等。这款辣椒因为精武卤水和武汉黑鸭而渐渐走红的辣椒,产自福建,个头短粗,肉质厚,辣味与小米辣相当,但香气较之更为浓郁,缺点是红色素含量不高,所以上色效果不显著。但辣辣度较重,可以打上4颗星、香味也很突出,不愧其作为中国本土以香味著称的干辣椒之一,适用于做干蘸料。

优质干辣椒 

▶不同美食 需要不同辣椒佐味

不同的美食要用到不同的调味料,各有各的特点,我们要懂得它们的特性,不能做什么菜都用,这样才能将菜肴做到最好。调味料中辣椒面是我们常用的,比如炸好食物撒点辣椒面增加辣味,或者做凉拌菜需要辣椒面增加色泽和辣味等等,很多时候都会用到。


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