▶干辣椒
干辣椒，新鲜辣椒干制而成的一种调味品，一般在出厂时会干制至95成左右，保质可达一年以上，但若是保存不当，让其受潮，就会很容易发霉或者变质，那购买回来的干辣椒，要怎么保存，才是正确的保存方式呢。
▶干辣椒保存方法
买回家的干辣椒最好装进干燥密封性好的罐子中或是袋子中，放到干燥阴凉处保存，避免发霉生虫，受潮等现象。当然也可以将密封好的干辣椒放入冰箱冷藏保存，来延长干辣椒的保存时间。如果干辣椒出现了发霉的现象，那么建议就不要再食用了，因为发霉的食物中很有可能潜藏黄曲霉，对人体健康不利。
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