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干辣椒 常用于调味 其它它还有这些效果

发布日期:2021-12-31 11:08:00 访问次数:7 信息来源: admin
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▶干辣椒 调味料

   干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品,它的特点是含水量特别低,适合长期保存。目前市面上干辣椒的品种非常多,在辣度上,有高辣中辣低辣无辣之分,在颜色上,有红色、橙色之别,同时干辣椒还可制成不同的干辣椒制品,比如辣椒节、辣椒粉、辣椒丝、辣椒面等。

干辣椒的营养价值

   干辣椒是很好的调味料,而且还含有非常丰富的营养元素,辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现,有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥。

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