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切辣椒后辣手怎么办?这两个方法可快速缓解

发布日期:2022-1-13 3:30:54 访问次数:1 信息来源: admin
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▶切辣椒为何会辣手

   应该很多人都会遇到,尤其是经常做饭的人,在切了比较辣的辣椒之后,手也会跟着辣,这是因为辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会**痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

两个方法可快速缓解

   辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

   其实呢,容易被辣椒辣到手的人,切辣椒时最好带上橡胶手套,这样就不会辣到手了。而且,辣到手后,千万不要揉眼睛等任何敏感部位,否则,眼睛也会跟着辣到刺痛。

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