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如何做干辣椒 才能保存得更久 匡老五辣业教您

发布日期:2022-1-14 11:13:57 访问次数:1 信息来源: admin
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▶辣椒干制保存得更久

   很多农家每年都会自己种一些辣椒,辣椒吃不完的话如果采取直接保存,或者放冰箱保存,就会容易坏掉,所以很多人都会选择将新鲜辣椒制成干辣椒,这样可以保存得更久,而且干辣椒本身也是用处多多,做菜的时候可以直接用干的,也可以放水里泡一会,任何一种方法都能让你吃辣椒的时候尝到快感。

制作方法

   制作干辣椒还是有一些门道的,需要掌控一些条件,如天气、潮湿度等,可以从以下方法中选择一个适合你所处环境来制作干辣椒吧。,制作干辣椒前,先选择品质好的新鲜辣椒,挑成熟的颜色饱满的,不要用有虫眼、黑点或是缺陷的。

   方法一,自然晒干:

   1、用锋利的小刀将辣椒对半切开,把籽去掉。

   2、关注天气预报,看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天,从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。

   3、把切半的辣椒洒在大竹盘里,放在阳光下暴晒。室外是最好的,不行的话窗边也可以。

   4、放在太阳下晒至少8小时,然后给辣椒上下翻边,接着晒。

   5、将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入,第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。

   6、当你用手指能轻易弄碎辣椒时,已经晒的差不多了。把它们装进可密封的容器内以便日后使用。

   方法二,用烤炉做干辣椒:

   1、预热烤炉到79摄氏度,如果是以电扇为动力的烤炉,温度则为40度。

   2、将切半的辣椒切口朝下摆放在垫板上,只能放一层,垫板上最好平铺好一层棉布。

   3、加热辣椒6到8小时,中途可上下翻动一次,但不是必要步骤。等辣椒开始呈棕色,它们已经干燥好了,干燥时间和辣椒大小有关。

   湖南匡老五辣业,26年专注干辣椒批发,如对我们的产品感兴趣,欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308,欢迎您的垂询!

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