▶吃辣的时候流鼻涕？
大家有没有发现，有时候在吃辣的时候，吃着吃着会流鼻涕，这是为什么呢？
正常情况下，人的鼻腔黏膜都在分泌黏液，以湿润鼻腔黏膜，但在我们吃了辛辣食物以后，刺激到了鼻腔上的神经末梢，鼻腔就会非常痛。
▶原理
原来，在口腔和皮肤上有一种特定的神经受体，在与辣椒中的辣椒素、辣椒碱相遇的时候，我们就会产生热和疼的感觉，大脑就会接收到疼痛信号，身体就会出现一系列应激反应，制造出更多体液来稀释、冲掉这些刺激性物质。这时候狂灌水是没用的，因为辣椒不溶于水，来杯牛奶是不错的选择。牛奶中的酪蛋白可以中和辣椒素，从而减轻辣味。
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