▶选好品种不上火
国内比较辣的品种有朝天椒、小米辣、二荆条等。在青辣椒的挑选上,长相细长、窄小、皮薄、颜色相对深的更辣。而对于同一品种的辣椒来说,越成熟,辣椒素含量越高。在选辣椒时,选辣度相对低一些的,可避免上火。
▶选对口味不上火
少吃腌辣椒:这类辣椒包括剁辣椒、泡椒等,长时间腌制会导致营养素流失,并且其含盐量高尽量少吃,高血压患者更要注意。辣椒酱、辣椒油等辣椒制品中也含有大量油盐,可替代部分食盐调味。
酸辣比麻辣好:最好吃鲜辣椒,因为其营养更丰富。建议做熟了吃,以免生辣椒中大量的辣椒素对口腔和胃肠道黏膜造成刺激。酸辣口味的剁椒由于加了醋,可减少上火几率;麻辣里的花椒辛热,使人更易上火,要少吃。
湖南匡老五辣业,26年专注干辣椒批发,如对我们的产品感兴趣,欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308,欢迎您的垂询!
动动您的手指,关注匡老五辣业微信号:湖南匡老五辣业,掌握实时资讯,更有活动信息直达!