▶畅销干椒品种
目前,市场上畅销的干辣椒品种有二荆条干辣椒、七星椒、石柱红、子弹头、灯笼椒、秦椒、新一代辣椒、福建古田辣椒王、云南邱北辣椒、陕西线辣椒、七寸厚皮椒、新疆铁皮椒、托县红辣椒、美国红辣椒、印度魔鬼椒等。
▶这三种干辣椒很常见
子弹头辣椒,别名朝天椒,是对椒果朝天(朝上)生长这一类群辣椒的统称,个头较小、辣味高、香味足,外表色泽红亮。
二荆条干辣椒与一般辣椒的辣味不同,特点在微辣且香,常作为鲜菜食用的,采收时间在每年的7月至9月,口感辣度适中。
七星椒,产于四川省威远县,是国内最辣的辣椒之一,因其辣度可达七星级,故得此名,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚等特点。
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