▶干辣椒 调味品之一
说起干辣椒，很多人可能会觉得，它只是非常普通调味品的一种，或者是常用的辣椒替代品，谈不上有营养之说，但是今天，匡老五辣业的小编告诉大家，干辣椒的作用可不止这些哦，而且干辣椒，还有非常丰富的营养价值。
▶营养价值丰富
干辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺；色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素；尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，这些丰富的维生素和矿物质成份对人体大有益处，不过对于干辣椒，也切忌不要贪多哦。
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