▶辣得纯粹 辣得尽兴
川菜和湘菜风靡大江南北，不吃辣椒的人似乎一下少了许多。且不说汤色艳红的川式火锅，就连餐馆赠送的开胃小菜——用野山椒泡就的凤爪，人们也是据案大嚼。可见并不是能不能吃辣的问题，而是对不对口味的问题，只要暗号对上了，即使再辣，许多人也还是愿意尝试一下的。
▶广东野山椒 优质之选
野山椒若是生食，辣味最猛，嗜辣之人通常都是切碎，在制作吃火锅的蘸料碟时加入少许，以此获得原始而纯正的辣味。据说在物质匮乏的过去，有人喝酒无菜，就是舔一舔生的野山椒，然后呷一口酒。一顿酒喝完，野山椒仍是基本原样无损。
匡老五广东野山椒辣度很高，属于猛辣型干辣椒，干制后呈大红色，色彩亮丽，让人非常有食欲，是各大湘菜、川菜的座上宾。且广东野山椒的辣度浓厚，所以经常被用来做辛辣副食品的调料及有一定辣度菜肴的佐料。广受用户的欢迎。
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