▶线椒辣椒酱的口感
“味道有点辣、又有点酸、爽口、一顿饭能吃半瓶……让人爱不释口,欲罢不能。”这些就是吃过的人给出的评价。
线椒,具有很高的营养价值。它除含有丰富的蛋白质,还含有极为丰富的维素C,位居瓜果菜类食物之首。
▶线椒辣椒酱的做法
线椒洗净晾干后切碎后,起锅,此时不要放油,放花椒和线椒一起炒。等到炒的稍稍发软的时候再放油和葱姜蒜末一起炒(口味重的人可以放上豆豉和黄豆酱辣椒酱。一直翻炒,直到成酱,然后盛出放凉,超级下饭。如果不能吃很辣的线椒辣椒酱,可以选用匡老五辣业的线椒。匡老五辣业线椒辣性温和、油质大、果肉厚、大小均匀、辣中带有蛋白质、脂肪、矿物质等,既能给你以口腹的满足又能补足身体的机能。
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