▶辣椒超百种，质地需熟知
辣椒是我们日常烹饪必不可少的一种食材，常用的辣椒品种超百种。虽然都是辣椒，但是它们的辣度、香味、质地、应用都千差万别。今天带大家认识一下常用的干辣椒之一的满天星辣椒，领略它的独特魅力。
▶满天星辣椒360°解析
满天星干辣椒属于猛辣型，辣度在10万SHU左右，单生朝天椒，新一代品种、中熟、株高85cm，株幅50cm，果实单生，果长5cm，粗1cm，果面光滑、红果鲜艳、辣味香浓，椒型果小均匀。辣度：满天星辣椒辣度很浓厚，比较适合制作辛辣食品。椒型：果小均匀，椒长一般在5cm左右，与普通野山椒椒形相似。口感：口感厚重，适合比较能吃辣的朋友或者有一定辣度的产品，颜色：鲜果红艳，干制后颜色相对鲜果较深，为大红色。应用：是麻辣火锅及品位较浓重辛辣菜配料之一。匡老五辣业有机生产基地的满天星干辣椒都是天然无公害，绿色产品，以自然生长采摘和大型生产基地为保证，基地直供，更保障消费者权益。
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