▶3月份以来，市场上干辣椒价格“暴涨”
进入3月份以来，市场上干辣椒的价格又一次出现了“暴涨”。短短十几天，价格就从8元/斤上涨到了11元/斤。干辣椒涨价，这对一些无辣不欢的朋友来说可不是件好事情。但是，对于种植户和经销商来说，倒是迎来了好时机。目前“辣翻天”的局面到底是怎么造成的？
▶干辣椒价格未来走势分析
干辣椒价格的上涨，主要还和库外干辣椒产量变少有关。2018年秋季，产地干辣椒的库存较去年减少30%左右，这也使得现阶段库外干辣椒所剩极少，自然导致价格上涨。干辣椒从上市期开始到现在，一直处于阶段性上涨。从最开始6.8元/斤，到现在已经11元/斤了。
有些批发商，因为觉得价格高，所以没有备足够的货物应对现在的市场，所以现在产地的货少了，他们的货就更少了。由于干辣椒价格上涨，产地的部分椒农也产生了惜售心理，这就使得干辣椒的涨势愈发迅猛。现在干辣椒产地的价格上涨的太快了，一天0.5元/斤的连续上涨，终端市场的卖货价格跟不上产地价格，就是说销售的价格已经追不上成本价了。
需要时间，让终端市场的销售价格跟上产地的卖货价格。因此，后期干辣椒的市场行情能否发生变化，还要看终端市场能否接受产地高价。不过短期来看，干辣椒价格高涨的局面应该还会持续下去。整体来看，干辣椒的价格还是会保持稳一段涨一段的趋势。下一季干辣椒主要看今年天气情况，不过，今年干辣椒的开秤价格肯定是要比去年同期高一些，或许相差不大，因为今年干辣椒的种植量应该会比去年稍微增加。
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