▶贡图尔辣椒市场行情
贡图尔辣椒市场号称亚洲最大的辣椒市场，属于政府经营市场，所有市场内的交易，政府会收取1%的交易费。市场内的商户有上千家，主要经营未加工的毛货，交易方式主要是通过各个加工厂或贸易商在市场看大货样品后，再从冷库或者农户手中捡货交易。
▶印度辣椒的供应季及主要品种
印度主要分为雨季和旱季，一年中6-10月为雨季，其他月份为旱季。受降雨量的影响，辣椒生产季节性非常明显。辣椒收购量和市场售价密切相关，5-9月处在辣椒收获的季节，上市量比较大，价格较低，而10-11月上市量最低，市场价格正好相反。印度主要以生产辣度较高的印度椒S17，中辣型印度椒S4以及印度线椒为主，主要分为带把，剪把，去把三种规格。中国进口的印度辣椒以高辣度剪把的S17为主，占进口总量的70%以上。
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