▶子弹头辣椒的应用
子弹头辣椒最核心的特点就是辣度和香度均衡适中搭配,属于万能辣椒。炒菜烹饪丢几粒,微微辣,微微香,不会覆盖菜品本味,却又能增添特有的风味。应用:麻辣烫,火锅,串串香,干锅菜系都离不开它,主要被用于各种香辣菜的制作,最适合制作宫保菜系、水煮菜系、炝炒菜系以及麻辣风味的菜肴,除了直接做菜外,干子弹头辣椒还可用来制作辣椒粉和红油。
▶优质子弹头批发供应商之湖南匡老五辣业
湖南匡老五辣业的子弹头辣椒为中辣型,4万-5万SHU,又称辣子、朝天椒、红海椒、簇生椒,其果型头大、尾尖,果长3-5cm,如子弹头的形状,果实颜色深红,辣味较为香浓,目前主要用于川菜配料机贵州老干妈的主要配料之一。
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