▶日趋火热的干辣椒“辣经济”
据《2018 全国调味品行业蓝皮书》数据显示，全球吃辣人群达 25.24 亿人，辣椒全球交易额已超 2873 亿元。在此背景下，以辣味为主打的餐饮美食和企业经营一片红火。以火锅为例，据公开数据显示，我国火锅餐厅规模占中式餐饮的比重逐年提升，2017 年占比已达 13.7%。在 2019 年半年报中，国内火锅代表企业海底捞（06862.HK）表示，公司上半年实现营收 116.9 亿元，同比增长 59.3%；归母净利润 9.1 亿元，同比增长 40.9%。不仅是海底捞，今年 4 月 16 日登陆上交所的天味食品（603317.SH）同样表现亮眼。据其三季报数据显示，今年前三季度，实现营收 10.78 亿元，同比增长 24.29%；第三季度，实现营收 4.48 亿元，同比增长 14.77%。
▶匡老五辣业，众多辣经济餐饮企业的一致选择
湖南匡老五辣业与全国众多著名餐饮企业保持着多年的良好合作关系。如长沙老字号餐饮连锁企业——长沙冰火楼餐饮，已持续2年、湖南知名休闲食品生产、销售企业，章鸭子、老牌卤制品加工商久久丫等等一直保持着合作关系。
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