▶家常情况下，干辣椒怎么保存？
第一种是放入塑料袋子。辣椒晒干后，或者从超市买回来的辣椒末，辣椒粉，要及时放到塑料袋里面，不要敞开着放置，而且放在干净整洁的地方，袋子要封闭好。
第二种是放入铁罐子或者玻璃罐子、专门的调料瓶等，把辣椒或者其他的豆类或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。
第三种是放置辣椒的地方要保持干燥，以免发潮变质。如果是橱柜的话，检查下橱柜四周是否有发潮的地方，或者水管漏水什么的。
第四种是放一些大蒜等味道重的东西在辣椒里面，这样生虫的机会就会少一些。
▶干辣椒这样防潮，一个月不会变质
湖南匡老五辣业采用纯人工采摘，在源头上精选优质的辣椒进行下一步的加工，在源头上延长了辣椒变成干辣椒的保质期，此外其采用国际先进的高温无烟及蒸汽烘烤，烘干度超过9.5成，便于储存，与此同时，湖南匡老五辣业严苛采取标准编织袋或无害塑料袋密封，大大延长了其保质期。20℃左右的温度下，湖南匡老五辣业的干辣椒一个月不会发生变质等现象，利于大批量采购。
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