▶东北露地夏秋干辣椒主产区的主要种植品种
东北露地夏秋干辣椒主产区主要包括东北三省、宁夏、内蒙古等辣椒种植区域，品种类型以厚皮甜椒和粗黄绿皮尖椒为主。麻辣椒在辽宁地区有一定的种植面积，品种以沈椒系列为主；吉林等地干椒品种以金塔类型为主。
▶西北干辣椒主产区的主要种植品种
西北干辣椒主产区主要包括甘肃、新疆、陕西等西北地区，品种类型以加工干椒、大果型螺丝椒、厚皮甜椒为主。新疆干椒主要是铁皮椒、板椒、线椒类型等，主要品种有红龙13号、红龙18号、博辣红牛、益都红、美国红、8819等。大果型螺丝椒以陇椒、猪大肠系列为代表。陕西线椒主要品种有8819、博辣新红秀等。
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