▶云南小米辣，小米椒的原生产地
云南小米辣，原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，现各地都在普遍栽培。但是，现在的云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒，植物的果实个小，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，未成熟的为金黄色，有清香味；成熟的为大红色，辣度比未变红的高，但是清香味会稍稍减弱，增加了一丝油香味。
▶云南小米辣和匡老五小米辣有何区别
云南小米辣，质轻脆爽，在湘菜川菜滇菜烹饪用途极为广泛，稍软，内部中空，由中隔分成3室，每室种子数粒，种子呈扁圆形或扁肾形，淡黄色，一端呈鸟喙状。气特异，具催嚏性，味极辛辣，秋季果熟时采收。湖南匡老五辣业的小米辣辣度高、肉厚耐煮、除腥去烦、有助消化、性温而不燥、天然无污染，且香味浓郁，口感纯正，可以极致满足喜辣人群的需求。
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