▶朝天椒的不同
泡椒是辣椒的一种加工制品，各个品种的辣椒都能制作，为什么大部分泡椒都是由朝天椒制作而成的，朝天椒在辣椒品种中是比较辣的一种，因此用朝天椒腌制好的泡椒味道会比较猛烈，吃起来酸辣感十足，相比其他辣椒更能促进食欲。
▶泡椒的制作
准备：新鲜朝天椒、生姜、干净的容器（最好是玻璃瓶子）、食盐、白糖、酱油、米醋。
一 、把准备的玻璃瓶子用开水烫一下，或者用消毒柜杀菌，然后把里面擦拭干净。
二、瓶子里加入2勺食盐，再加入一半白开水，食盐溶解后，放入少量的白糖，米醋和酱油。
三、清洗朝天椒，去掉蒂，再把生姜清洗干净，切成片，越薄越好。将朝天椒，生姜放入玻璃瓶子中，也可以加少量花椒，适当的调味。
四、用干净的筷子搅拌均匀，加一些开水将玻璃瓶子装满，然后密封起来。放到比较阴凉的地方，一半两周后就制作好了，可以随取随吃。
湖南匡老五辣业，23年专注干辣椒批发，如对我们的产品感兴趣，欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308，欢迎您的垂询！
动动您的手指，关注匡老五辣业微信号：湖南匡老五辣业，掌握实时资讯，更有活动信息直达！
