▶辣椒面的做法
辣椒面的做法有很多，简单的复杂的各种各样，简单的做法可直接将干辣椒粉碎即可。复杂的想做的好吃的，可加入其他作料，一起粉碎，增加辣椒面的风味。
准备：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。将干辣椒剪成小段，与花椒，桂皮，小茴香一起翻炒到辣椒脆香。炒好的原料凉一会，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状即可。
▶辣椒面的作用
辣椒面的功效很多，辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经，可治疗消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症。适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用。辣椒粉食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食。火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应禁食。
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