▶干辣椒 各不相同
每种干辣椒，都有其特定的特征，生活中常用的干辣椒，在色泽、辣度、香味都各不相同，而且每种干辣椒的用途也各不相同，需要师傅的配备，才能烹饪出优质的美食，选择很重要。适合自己的才是最好的。
匡老五辣业，做为每天都和干辣椒打交道的企业，自然对市场上的干辣椒非常之熟悉，今天就来跟大家分享一下市场上常见的干辣椒的各类和用途。
▶6种常见干椒
1.线椒：主产于新疆安集，海辣椒之乡，每年辣椒采收季，戈壁滩上都是线辣椒红彤彤一片，可以算得上一道靓丽的风景线。线椒主要用于大盘鸡，干煸炒面，也有用来制作辣椒酱的，香辣可口，美味浓郁。
2.满天星，也称七星椒，产自四川自供，香辣型辣椒，颜色好，辣椒把是绿绿的，很好看，火锅，香锅备选辣椒，辣度高，颜色非常红亮，人们非常喜欢的一种辣椒。
3.灯笼椒，主产区贵州，河南，贵州灯笼椒质量更好，香辣可口，味道独特，火锅店备选辣椒，特别是一些椒麻鸡店，用它来提味，曾香味。
4.子弹头辣椒，河南产小辣椒，样子短，粗，胖，辣度好，椒麻鸡和火锅店做汤锅专用辣椒，
5.新一代，河南小辣椒，细长，微辣型辣椒，可切段，打粉，也是餐饮业用途广泛的一种辣椒，
6.印度椒，S17辣椒，进口特辣型辣椒，咬一口满嘴冒火那种，一般都是火锅店选用辣椒。
湖南匡老五辣业，26年专注干辣椒批发，如对我们的产品感兴趣，欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308，欢迎您的垂询！
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